다이닝브랜즈그룹이 인공지능(AI) 시대에 필요한 통찰력을 키우고자 역사 강연을 마련하는 등 임직원 교육 프로그램을 확대하고 있다.

다이닝브랜드그룹은 지난 10월 29일 서울 롯데월드타워 31층 오디토리움에서 역사 강사 최태성을 초청해 ‘AI 시대, 역사의 쓸모’를 주제로 임직원 조찬 특강을 진행했다.

이번 특강은 임직원 역량 강화 프로그램인 ‘미라클 모닝 특강’의 하나로 마련됐다. AI가 일하는 방식을 빠르게 바꾸는 가운데 역사적 사례를 통해 사람과 사회의 변화 흐름을 이해하고 미래를 조망하자는 취지다.

최태성 강사는 ‘큰별쌤’이라는 애칭으로 잘 알려진 한국사 강사다. 특강은 오전 8시 30분부터 10시까지 이어졌다. 역사적 사건을 이야기 형식으로 풀어내고, 과거의 사례를 현재의 일과 삶에 연결하는 방식으로 강연을 진행했다.

강연에는 본사 임직원과 아웃백스테이크하우스 점주, 창고43·bhc 점장 등 150여명이 참석했으며, 현장 참여가 어려운 구성원을 위한 실시간 원격 참여도 운영했다.

그룹은 올해부터 임직원의 시야를 넓히고 업무 역량을 높이기 위한 ‘트렌드 특강’을 정기적으로 진행하고 있다. 소비 트렌드와 AI 활용 업무혁신을 주제로 한 강연에 이어 역사 분야까지 다루며 교육 범위를 넓혔다. 본사 임직원뿐만 아니라 현장 점주·점장도 참여 대상에 포함해 그룹 전반의 역량 강화를 추진하고 있다.

분기별 와인 세미나도 운영하고 있다. 와인의 기본 지식을 익히고 테이스팅을 통해 관련 감각을 키우는 한편 외식산업에 대한 이해를 넓히는 프로그램이다.

그룹은 직무 교육을 넘어 인문학 등 다양한 주제를 교육에 접목해 구성원의 시장 이해도를 높인다는 계획이다. 외식업 특성상 소비자 취향과 시장 변화에 대한 현장 대응력이 중요한 만큼 교육 대상을 본사에서 매장으로 확대하고 있다.

그룹 최두영 HR지원담당 이사는 “역사를 통해 사람을 이해하고 변화의 흐름을 읽는 안목은 외식산업에서 트렌드를 선도하는 데도 필요한 역량”이라며 “구성원들이 더 넓은 시야와 깊이 있는 통찰력을 갖추도록 다양한 프로그램을 이어갈 것”이라고 말했다.